愿有人陪你立黄昏,围炉笑问粥可温
栏目:养生资讯 发布时间:2021-01-20
腊八至,春节也愈发近了,这一年努力拼搏的你辛苦了,别忘了喝一碗热气腾腾的腊八粥,养胃又暖心,保来年可万事“粥”全哦~



腊八的由来

 

腊八节因腊日而来,是农历腊月最重大的节日,日期为腊月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。

 

“腊”的含义有三:

 

一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);

 

二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;

 

三曰“腊者,逐疫迎春”。

 


腊八的习俗

 

从古至今,腊八节留下许多习俗,比如:泡制腊八蒜、喝腊八粥等。

 

腊八蒜

腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封。

 

蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。

 
腊八粥
 
一碗腊八粥,兼收并蓄
可为粥中之王
熬时满室温暖芬芳
喝时舒舒服服、饱饱满满
 
腊八粥的甜糯
是每个人心中的年味
是无法忘记的家的味道……


随着时代的变迁,现在的腊八粥的配料更是依个人口味而定的,加上阿胶的腊八粥更是受到很多人的青睐。


阿胶腊八粥

原料:糯米或黄米250克,花生、红糖、红小豆各50克,桂圆10克,莲子、薏米各30克,阿胶15克。
制作:把糯米或黄米、花生、莲子、薏米、红小豆、桂圆放入锅内,加入适量的水,煮1个半小时,加入红糖、打碎的阿胶,待其溶化即可。


简单生活需要仪式感
备好熬粥的食材
清洗、入锅,小火慢熬
时辰到,粥起锅,一家人围坐
带着为未来的期盼和对生活的热情
共享一碗冒着热气、浓香四溢的热粥
别提有多惬意了~


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